カレー日記
末広町「RUTTEN_」大豆のキーマカレー
サツマイモとポークのスパイス小鉢
自家製シロップのレモンサワー
評価：★★★☆
カレー日記
某所「店名未定」スペシャルミールス
バターチキンカレー
マトンカレー
マサラチャイ
カレー仲間でカレーシェフの藪さんが遂に独立に向けて間借りをはじめるということで、そのプレオープン的な日に行ってきました。
まずミールスが凄い！
写真左上から時計回りに、
・菜の花のサグプローン(パキスタン風）
・ビーツのパチャディ
・サンバル
・ラッサム
・チキンシュラスコ
・ゴーヤのアチャールインド風&ネパール風
・パパド
・バスマティライス
・ココナッツチャトニ
・ゴルベラコアチャール
・カチュンバル
と、南インドに見えてパキスタン、ネパール、ブラジルまで網羅しているワールドワイドミールス！
しかも全てが美味しい！！！
その他にもバターチキンカレー、マトンカレーもいただき、マサラチャイでしめ。
とにかく全部凄かったのですが、特に菜の花のサグプローンは、海老の火入れ具合も程良く、あえて後乗せ、さらにバター乗せというのも面白く、そしてそれが正しくて。知識もセンスもあるからこその逸品でした。
そしてシュラスコが入るのも面白いなぁ。
でもワンオペでこんなのまで入れたら大変すぎますよｗ
バタチキもマトンも有名店に負けないレベル。
マサラチャイはかなりスパイス感強めなのですが、これだけ豪華なミールスを食べた後にちょうど良い塩梅で。
凄いセンスです。
実動間もなくという予定だったのですが、色々あって一度白紙に。
難しい問題なので仕方ありません。
無理しない範囲で、間借り営業スタートを心待ちにしております！
カレー写真
小岩「ハングリーアイ」ガウレカナ
グリルマトン
豊洲「ペルエメル」カレーパン、海老のビスクロール
高田馬場「ボンベイ」インド豚、ボンベイ玉子
高田馬場「里」ゴールデントライアングル
高田馬場「スィゥミャンマー」ダンパウ
チェッウシーピャンヒン
カレー写真
千歳烏山「ハバチャル」レンコンとモロヘイヤのダール、チキンキーマ&そら豆
アチャール(ゴーヤ、ホタルイカ、しらす、カキ、ラム)
銀座「グリーンカレーめぇ」あいがけ(グリーン、鯖と筍)
レモンラッシー
あいがけ(グリーン、仔羊欧風)＋オムレツ
神田「ヒマラヤテーブル」チャナマサラ、チャパティ
モモ、ペールエール
岩本町「カムイ」チェリーブロッサムスープカレー
「リトルマーメイド」カレーパン
カレー写真
銀座一丁目「バンゲラズキッチン」フィッシュターリ
神田「キッチン723」牛すじとほうれん草カレー
赤羽「バーワルチー」チャナチキン、タンドリーロティ
マトンマサラ、ライス
埼玉 西所沢「ネゴンボ33」野菜カレー、ラムキーマ、フィッシュ
カレー写真
銀座一丁目「アーンドラダイニング」コーディクーラ、ニルギルマトン、チーズクルチャ、バスマティライス
京橋「もうやんカレー」カレーソース、ドライカレーソース、フライドポテト
神楽坂「ナオライ」ポークカレー(ソースのみ)
かぼちゃカレー
高田馬場「ババッカス」薬膳スパイシーレッドチキンカレーのルーとバケット
短角牛ローストビーフ
秋葉原「カリガリ」木村ミサカレー(レンコン和出汁キーマカレー)
カレー写真
要町「かえる食堂」黒担々カレー
担々カレー
シフォンサンデー(プリン風)
「スターバックス」ホットサラダラップ きのこ&ソイカレー
月島「パパスバル」ラムパクチーカレー
巣鴨「プルジャダイニング」マトンカレー、ダル、アルボディタマ、ディード
地鶏の血と挽肉とキンカンの長芋炒め
カレー写真
高田馬場「ブラザー」チキンアチャーリー
牡蠣カレー＋海老
高田馬場「ヘブンズキッチン中華玲音」たまごカレーごはん
神田「キッチン723」野菜たっぷりキーマカレー
高田馬場「ボンベイ」ボンベイ豚
