AKINO LEE'S BLOG ネパール、パキスタン、バングラデシュ系カレー

北陸カレー日記(ホットスプーン)

富山小杉「ホットスプーン」ハリーム、ロッティ

日本のパキスタンと呼ばれる射水市。通称イミズスタンを代表するお店の一つです。
店内は日本の食堂のような雰囲気でありつつ、奥には食材も売っているという独特の雰囲気。

ランチタイムに訪問したのですが、ランチメニューは特にパキスタン色が強いというわけではなく、パキスタン料理のなんたるかを知らない方でもなんとなくインドカレーだとわかるようなメニューでした。

しかし僕が食べたいのはパキスタン料理です。
メニューをよくみるとちゃんとパキスタン料理のページがありました。
ニハリを注文すると「今日ハ無イ。ニチヨウビ。」とのこと。
ハリームはあるとのことだったので、ハリームにロティを合わせて注文。

サラダとラッシーがサービスで付いてきました。

ハリームとは豆や肉を叩いて潰してペースト状にする手間暇かかる料理なのですが、こちらがレギュラーメニューにあるのは素晴らしいです。
そしてこちらのハリーム、他のパキスタン料理店で食べるよりも青唐辛子の爽やかな辛さが印象的な切れ味鋭い美味しさ。
それでいてハリームの重厚なパンチはあり、重くて早いという全盛期のマイク・タイソンのようなハリームだなと感じました。

ロティも粉の風味がしっかりと立ち、ハリームとの相性も完璧。
パキスタン料理店に行くと驚く程量が多いものが出てくることも少なからずあるのですが、こちらは適量なのもまた良いところ。
がっつりではなく程よくパキスタン料理を食べたいというニーズに合います。

イミズスタンのお店は車が無いと行きにくいことが多い中、こちらは駅から徒歩で行けるというアクセスの良さも旅人には嬉しい限り。
色々な面で使いやすいお店です。

評価：★★★★

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カレー日記(サルシーナ)

新大久保「サルシーナハラルフーズ」鹿肉のカレー

大久保エリアでカレーと言えばネパール料理が真っ先に思い浮かびますが、バングラデシュ料理のお店も点在します。
その中の一つがこちら。

食材店併設のレストランで、バングラデシュ料理がいただけるお店です。

カレーは日替わり。
数種類ある中から鹿肉のカレーをいただきました。

メインは鹿カレー、ボルタとバジとダル、そして食後にチャイがつくセットです。

まず鹿カレー。これがガツンとシナモンが香り、クローブも追いかけてくるようなテイスト。
マトンカレーでこのようなスパイス使いを時折見かけますが、それの鹿バージョンであり、鹿にもこれが合うのですね。

辛さはそれほどでもないと思っていたのですが、蓄積された辛さで後から段々辛くなってきて、しっかり汗かくカレーでした。
ボルタとバジが辛さの蓄積を手伝い、食感を変え、実に良い脇役です。

ダルはほのかに酸味もあり、独特の美味しさ。

混ぜて食べれば幸せ。
食後のチャイがまた最高に美味しくて。

バングラデシュ料理と言えば東京では錦糸町が有名ですが、錦糸町の名店にも負けない美味しさでした。

評価：★★★★

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カレー日記(パラダイス)

大久保「パラダイス」ネパリカナ

大久保駅近くにまた新しいネパール料理店が開店しました。
こちらのお店の特色は、ネパール料理のみならず、インド、タイ、ベトナム、ブータン料理まであるということ。

のはずでしたが、どうやらまだ間に合っていないようで、メニューにはブータン料理の項目があったものの、2022年10月現在、まだネパール料理のみの提供です。

ブータン風カレーライスが気になって訪問したのに。。。

気を取り直してネパリカナ。
選べるカレーはマトンで。

カシコマス、ダル、サグ、アチャールに生野菜にご飯という簡易ダルバートです。

ダルはまったりもったりした食感ですがどうも風味や奥深さに欠けるもの。
マトンカレーは悪くなかったのですが、大久保エリアはレベルが高くてしかも安いダルバートがたくさんありますから、その中だと霞んでしまいます。

やはりブータン料理の登場を待つ方が良いでしょう。
悪くはないんですけれどもね。

評価：★★★

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カレー日記(チュロガル)

新大久保「Chulo ghar」ディドセット

イスラム横丁の先に面白いお店ができました。
１Fは韓国料理店。
２F、３F、４F、そして屋上までが同一のネパール料理店です。
2022年9月オープンで、10月現在はまだ２Fのみの営業なのですが、３Fはビリヤード場となっており、４Fも飲食可能、屋上でも飲めるという、今後が実に楽しみなお店なのです。

２Fだけでも良い感じ。
テーブル席と座敷席が共存。
チュロというネパールの昔の台所が内装として存在し、おしゃれな空間です。

ディドセットを注文。

カレーはチキン、マトン、ポークから選択可能ということでチキンに。

チキンカレー、野菜のタルカリ、ダル、ヨーグルト、ギー、ゴルベラコアチャール、ムラコアチャール、グンドゥルックサデコ、サグ、そしてディドとパパどというゴージャスなセットです。

もっちりもっさりしたディドはクセになる味わい。
シンプルにギーだけつけて食べて良し、カレーやダルと合わせて良し。

チキンカレーはククラコマスともまた違う濃厚なタイプ。
と言ってもインドネパール系の味ではなく、ネパールの都会的なカレーと言いますか、リッチなタイプのカレーであり、ディドに合わせるのはこちらの方が良いかもと思える美味しさでした。

この料理のクオリティで夏になったら屋上で飲みたいなと思えるお店。
お店の方も、まだ少しずつ作っているので時間はかかるものの、夏までには屋上まで全てオープンさせたいとのことでした。
ビリヤード場もキューの準備ができればとのことでしたが、まずは二階が繁盛しないといけませんから、気になる方は是非食べに行ってください。
そして上のフロアの開店を1日でも早められるよう、みんなで応援したいお店です。

評価：★★★☆

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カレー日記(チャングラ)

根津「チャングラ」ダルバート

ポレコマチャ

根津駅すぐ近くにあるネパール料理店です。
こちら、所謂インネパではなく本格的なネパール料理店。
お店はカフェバーのような雰囲気で、ダルバートを売りにしているのですが値段は平均より高め設定。
ミニコース的なものもあります。

というとADIやオールドネパールんのようなモダンネパールを思い浮かべる方もいるかもしれませんが、モダンネパールとはまた違います。
モダンインディアンにしろモダンネパールにしろモダンスリランカにしろ、フレンチなどの他ジャンルの要素をフュージョンさせたもの。
こちらはフュージョン感はなく、あくまでオーセンティック。
それを洗練された雰囲気で提供しているという形です。

モダンネパールというよりはネパールのモダンといえましょうか。

ダルバートは高め設定ですがドリンクとシクルニというラッシーアイス的なデザートもつきます。

バートはマルシ、バスマティ、日本米のブレンド。これ美味しいなぁ。
ダルもカシコマスも非常に上品な味わい。
ともすると味が薄いと感じる方もいるかもしれませんが、タルカリやサグが濃厚テイストなのでこれと合わせるとちょうど良い塩梅になるという計算がされています。

レベル高いですね。
お値段分以上の価値があります。

一品料理も充実しており、特に面白かったのがポレコマチャ。
サーモングリルのネパール風です。

塩と最低限のスパイスで焼いた鮭。
これにサグとアルマサラとゴルベラコアチャールがつきます。

そのまま食べればシンプルな焼き魚。
しかしゴルベラコアチャールをつけると一気にネパール感が出て面白いです。

つくづくゴルベラコアチャールは万能だなと再確認しました。

こちら、等々力にあるネパールコーヒーのカフェの姉妹店だそう。
だからこその雰囲気なのですね。

デートできていた若いカップルがダルバートを美味しそうに食べているのが印象的でした。
デートにもおすすめですよ。

評価：★★★☆

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カレー日記(ボージングリハ)

蒲田「ボージングリハ」野菜カレー

ボージングリハ。
そのまま英語表記を読むならボージャングリハ。
ネパールのカトマンドゥに同じ名前の高級店があり、こちらに行ったことがあるのですが何もかもがとても美味しかったのですが特にマトンチョイラが絶品で、カトマンドゥで食べ歩いた際に一番美味しかったと印象に残っています。
そんな名前と同じ表記とは気になるじゃないですか。

例えば大久保にあるムスタング。これもネパールはカトマンドゥに同名のお店があり、こちらがまた素晴らしいんですよ。
ならばここもと期待して行きました。

店内入ってメニューを見ると、ネパール料理よりもインドネパール系のメニューが充実。
なるほど。
ダルバートもありますがこの感じだとインネパダルバートではないかと感じたのでアラカルトから。

とりあえずマトンチョイラを。
悪くないです。

これだけではなんなのでベジタブルカレーを。
カレーは全てセットとなっていたのですがナンは無しでオーダー。
サービスのサラダがついてきました。

そしてサービスのセルロティもついてきました。

人懐っこいネパール人店員さんが「これ知ってる？」と。
「セルロティね。」と答えると「そう！　いつもはないんだけど作ったので食べてください。」

嬉しいですね。

カレーはインネパテイストど真ん中でした。

蒲田には本格的ネパール料理店が増えてきているので、それを期待してしまうと肩透かしですが、インネパ店として考えれば十分悪くないお店ですよ。

評価：★★★

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カレー日記(八十五)

人形町「八十五」本格カレー

炭火焼きチキンティッカ

やきとんのお店なのですがカレーとチキンティッカがあります。
何故ならこちらにはネパール人シェフがいるのです。

ネパール人は真面目で勤勉な方が多いのでカレー関係のみならず様々な飲食店で働いている姿を見かけますが、このように柔軟にネパール人シェフのメニューを取り入れるのはとても良いことだと思います。

本格カレーという名のそれはご飯かバゲットか選べます。
バゲットでおつまみ的に。
辛さも選べるので辛口でお願いしました。

食べてみるとこれが完全なるインネパカレーの味。
長ネギが飾られているのがまた良い。
インネパカレーの味が居酒屋で食べられる楽しさ。
なんだかホッとするし落ち着くんですよね。
居酒屋で日本のカレールウのカレーを食べられることも時折あって、それもまた落ち着くのですが、それと似ていながらもまた違う落ち着き方と言いますか、安心するし、満足します。

そしてチキンティッカ。
こちらが実に美味しいじゃないですか。
生野菜とレモンが添えられているのでレモンを全体に絞りかけて食べると美味しさがさらに増します。

良いおつまみですね。
そして良い居酒屋でした。

評価：★★★☆

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カレー日記(ヒマラヤダイニング)

千葉西船橋「ヒマラヤダイニング」タカリカナセット

西船橋駅近くにあるインドネパール系のお店です。
しかし、よくあるインネパではなく、本格的なネパール料理もメニューにあるところが嬉しいです。
やはりネパール人シェフが作るならインド料理よりネパール料理の方が得意なはずですから。

タカリカナセットをいただきました。
メニューにはチキンカレーORマトンカレーとありましたが、どちらも付いてくるようです。
その他にダル、ご飯、野菜のタルカリ、サグ、ムラコアチャール、ゴルベラコアチャール、ギー、生野菜、パパド。
豪華版ダルバートですね。

カレーもダルもサラサラではなくシャバシャバとドロドロの間のシャバドロなテクスチャーですが、味わい的にはシンプルなネパール料理のテイストで美味しいです。

どれもしっかりめの味付けでご飯が進みます。

1200円しますが、サービスでサラダとマンゴーラッシーが付いてきたりしたので大久保界隈にも引けを取らないコスパだと言えるでしょう。

何より丁寧な接客が印象的。
西船でダルバート。
おすすめです。

評価：★★★☆

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カレー日記(平澤かまぼこ)

王子「平澤かまぼこ」チキンカレー(つまみ)

カレーボール

王子駅前のおでん立ち飲み店。
北区名物のカレーボールもあります。
カレーボールって東京の一部のエリア以外ではほとんど見かけないおでん種ですが、北区あたりだと大体ありますね。

昆布と煮干しでとった透明度の高い出汁にカレーの風味がしっかりする白身魚のすり身。
玉ねぎも練りこんであるのか、後から甘みも追いかけてきて実に良いです。

そしてここではおでんだけで終わってはいけません。
チキンカレー（つまみ）と書かれたそれは、おつまみスタイルのご飯なしチキンカレーなのですが、この手のお店にありがちなルウカレーでは無く、インド亜大陸の現地料理的カレーなのです。

実はこちらの店主さんはネパール人。
だからこそのネパール的な素朴なスパイス使いで素材の滋味を感じるカレーであり、とても美味しいのです。
これだけおかわりしたいくらいですが、おでん以外のつまみもそれぞれ美味しいので色々と食べ比べるのも良いでしょう。

お昼から営業しているということで、昼飲みが進んでしまうお店です。

評価：★★★☆

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カレー日記(ルーフトップ)

神奈川平沼橋「ルーフトップビアガーデンヨコハマ」ライスセット(野菜カレー)

マトンチョイラー

横浜駅と平沼橋駅の間くらいの位置にある古びた雑居ビル。
こちらの4階はネパール料理店なのですが、その上の屋上も同じ店舗の客席。
店名の通りルーフトップにビアガーデンが広がっているという奇跡的な空間です。

横浜ではあるのですが不思議とカトマンドゥを思わせるような景観に感じるのは、きっとお客さんの多くがネパールの方であったり夜のライトアップの仕方がカトマンドゥ的なセンスだったりするからでしょう。

まずはマトンチョイラをつまみにククリラムを。
他店舗のマトンチョイラよりかなり辛口。だからこそお酒が進みます。
肉質も柔らかで当たりなチョイラ。

ダルバートは野菜をチョイス。
カレーによって値段が変わりますが野菜だと500円。ワンコインダルバートです。

そしてその野菜カレーが僕の好物であるアルボディタマだったんですよ。
テンション爆上がりでお酒も追加。

夕方に入店したのですが気づけば夜。
横浜の夜景を楽しみながら、今度は気のおけない仲間達と一緒に来たいと思いつつお店を後にしたのでした。

ネパール料理好きでお酒が好きな方にとっては最高のお店ですよ！

評価：★★★★

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