カレー日記
「都内某所」カレーライス
都内某所のバー。
2週間に1回のペースでカレーが出る。
しかもそれが独特で美味しい。
そんな噂を聞きつけて行ってきました。
確かにこのカレーは面白いです。
フルーティーでありながらもしっかり辛さがあるカレー、チキンスープで炊いたライス、それにアルジーラ的なものと、パクチーと柿の和え物、紫玉ねぎのスライスが添えられていて、これをざっくりと混ぜて食べるスタイル。
ジャンル分け不可能な完全オリジナルカレーです。
専門店にも負けない美味しさと言えるでしょう。
シェフは洋食、和食の経験がある方で、この場所に移転する前からスープカレーなどを出していたのだそうです。
そしてそれが絶品だったと。
移転してカレーを出さなくなってしまったのですが、常連さんの熱い要望に応えて2週間に1回だけ形を変えたカレーを出すようになったとのこと。
ただ、カレー専門店ではないのでカレーで知られたくないということで、情報公開はしないでくださいとのことでした。
これだけ美味しいのであればカレーで集客できると思うのですが、お店のスタンスはそれぞれ。
カレーが無くとも常連さん達に愛されているお店なのはとても感じました。
これでお店が成り立っているのですから、まわりはどうこう言う問題ではありません。
店主さんのやりやすいようにお店は運営されるべきですから。
紛れ込ませていただき、ありがとうございました。
評価：★★★☆
