カレー日記


上石神井「ふんだりけ」チキンペッパーフライ


日本人が作るインドカレー。
良くも悪くもインド人が作るインドカレーとは違うことが多いです。
カレーというのは本当に不思議な食べ物であり、レシピが同じでも作る人が変わると味が変わる料理です。
カレーにおいては丁寧に作れば同じ味になるというわけでもなく、ある意味での適当さがないとその本物の味が出せなかったりするのが特に面白いと感じています。インド人特有の適当さといいますか。悪い意味ではなく。

そんなインドカレー。
真面目な日本人が作るとやっぱり違うものになることが少なからずあります。

こちらのお店のカレーは、かなりインドに近いのですが、やはりどこかで日本を感じる仕上がり。
チキンペッパーフライは南インドの名物料理。
黒胡椒たっぷりのドライタイプのカレー。
玉葱をしっかり炒めた濃厚さとたっぷりの鶏肉のジューシーさ。そして黒胡椒の爽やかさが三位一体となったカレー。
スパイス感は南インドのそれよりも控えめなあたりが日本的。
それでいて深みがしっかりあり、ライスは日本米なのですが、だからこその相性の良さといいますか、とにかく日本人じゃないと作れない美味しさだと感じました。

付け合わせにアチャールとライタもついてきて、これを一緒に混ぜて食べればまた新たな美味しさに。
お値段1150円と、ランチタイムとしては決して安くはないのですが、それでも十分な満足感。
メニューの選択肢もあまりなく、色々なカレーを食べたい人にとっては割高になってしまったりもしますが、これだけ美味しければ単品でも問題ありませんね。
そのあたりも日本的といえましょう。

上石神井という住んでいる人以外にはあまり縁の無さそうなエリアにありながら人気店となり、支店もできたというのも納得です。
今度は支店の方にも行ってみようかな。

評価:★★★☆
プロフィール

AKINO LEE

Author:AKINO LEE
ミュージシャン、ヴォイストレーナー、アイドルプロデューサー、作詞家、作曲家、振付師、ライター、俳優、イベントオーガナイザー等、様々な分野で精力的に活動中のアーティストAKINO LEEの公式Blog。

2006年11月より、一日最低一食以上カレーを食べる「毎日カレー生活」を開始。
現在も継続中。

基本的に本ブログは、カレーの事ばかりです。
が、稀に別の事も書きます。

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基本的に自分の為のカレー備忘録なので、コメントやトラックバックはつけられない設定ですし、カレーブログを専門的にやってらっしゃる方に比べると内容が薄いですが、カレー屋探ししている方の参考に多少なりともなれれば幸いと思い、更新していく所存です。

基本的に一度食べたカレーを再度重複して上げる事はありません。
しかしあまりに美味かった場合や、一度アップした事を忘れている場合はその限りではありませんw
一度紹介したお店を再度紹介する事は時折あります。
という訳で毎日カレーを食べている割には更新が毎日ではないのですが、俺が毎日どんなカレーを食べているのか興味あるという方は、ツイッターの方をフォローしていただければ、そちらで「本日のカレー」としてアップしております。

@lee_otokage

基本的にこちらのブログはカレー生活の途中からつけはじめたもので、以前書いていたブログは諸事情あり消えてしまっています。
カレー生活始めだしてからのカレーについてはmixiの方に全てまとめてありますので気になる方はそちらもどうぞ。

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基本的に…という言葉を文章の頭につける事が多い人間には、詐欺師が多いと某著名人に言われた事があります(^^;)

基本的に詐欺師みたいなもんですが、カレーに関しては正直ですw
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