カレー日記
神奈川 溝の口「ダルバートシャンティ」ラムビリヤニ
チキンカレー
学芸大学駅近くにあったネパール料理の名店シャンティ。
地元以外にもファンが多い知る人ぞ知る名店だったのですが、惜しまれつつ閉店してしまいました。
そのシャンティが、ダルバートShantiと名前も新たに、2019年11月にオープンしたノクチラボというシェアマーケット内に期間限定オープンしているということで行ってきました。
ネパール人シェフのゴル君、僕を見ると「ちょうど良い日に来たよー！ ビリヤニ試作したから食ベテー！ 今デキタばっかりよー！」と。
そんなわけで出来立てのラムビリヤニ。
鍋の蓋を開けたところを写真に撮らせてもらいました。
ラムのスペアリブのビリヤニは軽やかでありながら存在感あるラムが味的にも満足度的にも実に良い感じ。
レモンが入っているのがまた爽やかで良いですね。
チキンカレーも一緒に頼んだのですが、こちらはネパール料理のククラコマス。
サラっとしたグレイビーにチキンの旨味が行きわたり、学芸大学時代と変わらぬ美味しさです。
店名にもなっている看板メニューであるダルバート（ネパール定食）のカレーもこちらのククラコマスということなのでネパール料理好きにはたまらないですね。
ファミリー層も多いという場所柄もあって子供受けするバターチキンカレーなどもメニューに加えて工夫している様子。
ちなみにビリヤニは今後土日限定メニューとして出すつもりとのことです。
それもまた楽しみ。
とりあえず年内までの営業ということですが、溝の口エリア在住在勤のカレー好きの方は是非行ってみてください。損はしませんから。
という以上に行かねば損です。
シェアマーケットということで他のお店も入っていますが、共有のイートインスペースもありますし、メニューによってテイクアウトもできるようです。
要注目のお店ですよ！
評価：★★★★
