カレー日記
埼玉 小手指「うどん家 一」牛スジカレー、海老入りかき揚げ
小手指駅から歩いて10分程。
行列のできる人気うどん店があります。
うどん家一。
イチではなくカズと読むようです。
ランチタイムに訪問したのですが、寒い平日の日でありながら並びができていました。
並びの先頭に名前を書く欄があったので書いて待機。
並び列には暖房もあって嬉しい心遣い。
回転は悪くなく、思った程待たずに入店できました。
肉汁うどんが名物のようでそれを頼むお客さんが非常に多かったのですが、僕は迷わず牛スジカレーうどん。
それに海老入りかき揚げもつけて注文しました。
まず感じたのは店員さんの接客の丁寧さと優しさ。
待った甲斐があるなぁと思えるもの。
牛スジカレーは牛筋の旨味がしっかりと溶け込んだカレー汁であり、牛スジなしのカレーうどんもあったのですが、これは牛スジ有りの方が確実に良いです。
うどんはつるっとしながらコシもあって美味しくて。
海老入りかき揚げも揚げ具合も油切れも良く、海老の火入れ具合も良いという死角のないかき揚げ。
物凄い個性があるというわけではなく、ごく普通のものを丁寧にしっかりと妥協せずに作り上げたからこその美味しさといった印象です。
それに加えて接客の素晴らしさ。
これが人気の秘訣ですね。
評価：★★★☆
