カレー日記(とんかつまさむね)
赤坂「とんかつまさむね」まさむねカツカレー
とんかつ専門店のカレーとなると、どうしても昔ながらの日本的カレーが主流です。
しかし時折そうではないこだわりのカレーを出しているお店があり、そういうお店を見つけると嬉しくなってしまいます。
赤坂の人気店とんかつまさむね。
こちらのお店もまさにそのタイプのお店です。
店主さんはカレー好きだそうで、だからこそのこだわりを随所に感じます。
野菜由来のシャバっとした口当たりが特徴のカレーは、スパイス感もしっかりしていて意外性ある辛さ。
カレーだけで食べると辛さ、香り、食感がしっかりしているものの、旨味やコク、甘味という方向はゼロという状態。
しかし、とんかつがその足りないもの全てを埋めてくれるのです。
逆に言えばとんかつ自体には辛さや香りはありません。
食感はありますが、このカレーの食感とは違うもの。
だからこそソースをかけたり塩をかけたりして食べるわけですが、このとんかつに関してはソースや塩より、このカレーがベストと思えました。
このカレーだからこそ、ともするとくどくなってしまう豚肉の甘味や旨味がしつこくならないギリギリで止まった状態になり、バランスの良い甘味であり旨味となるのです。
食べながら興奮すらしてきました。
このカツの為だけに作られたカレーなのですから。
キャベツが多めなのも良いですね。
開店時刻に行ったのですんなり入れて食べることができましたが、その後すぐ満席になり、外には列もできていました。
聞く所によるとカレーが売り切れるのも早いとか。
気になる方は是非早めに時間に。
評価：★★★★
