カレー日記(熱烈上海食堂)

雑司が谷「熱烈上海食堂」エビマヨ(カレー風味)

春巻
雑司が谷駅近くにある創作中華のお店です。
中華料理の数々の中に、エビマヨ(カレー風味)があることを発見!
エビマヨと言えば周富徳シェフで有名な料理ですが、こちらのエビマヨはグラタン仕立て。
しかもカレー味なんですよ。
プリっとした海老にマヨネーズのソース。サクサクのパン粉で程良く焼き上げられ、スプーンを入れるとフワっとカレーの香りが立ち上ります。
海老、マヨ、カレー。美味しいに決まってますね!
春巻きも独創性の高いもので、揚げ春巻きにチャイニーズチャパティとも言える油餅を巻き、食感の変化が実に楽しいものでした。
なかなかの人気店のようですが、それにも納得です。
カレー味のメニューはエビマヨだけでしたが、また行って他の料理も食べてみたいと思えるお店でした。
もちろんその時にもエビマヨは欠かさずに。
評価:★★★☆