カレー日記(赤い鯨)

人形町「赤い鯨」排骨咖喱担々麺
赤坂にある担々麺のお店の支店です。
和風な作りのお店。
お店の外に券売機があり、そこで食券を購入して入店する形です。
この券売機に「咖喱」の文字を発見し、さらには排骨もあるとならば中華カレー好きとしては素通りできません。
白ゴマの甘味と旨味がしっかりと行きわたったスープは、スープというにはかなり濃厚でドロドロ。
しかし味がしつこいわけではなく、むしろ食べやすいです。
カレースパイスも一緒に使用したように感じる辣油も良い感じ。
排骨の衣にもゴマが使われていて、自分で擦って入れるゴマも提供されるので、胡麻好きにはたまらない担々麺ですね。
麺ももっちりでそのゴマスープをしっかりと絡ませて良い感じ。
満足度高い担々麺でした。
評価:★★★☆