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カレー日記(ロジャーズキッチン)



蓮根「ロジャーズキッチン」スリランカライスプレート




カレーリーフスープ


板橋区は蓮根で2020年10月にオープンしたスリランカ料理店ロジャーズキッチン。
気にしていたもののなかなかすぐに行けないご時世。
近くに用があったので足を延ばして行ってきたのですが、もっと早く行っておけば良かったと思うような素敵なお店でした。

他のスリランカ料理店と違うのは、モダンスリランカ料理を標榜している点。

近年モダンインディアンはカレー好きの間では知られてきており、モダンネパールを標榜するお店も少しずつ増えてきている中、こちらはモダンスリランカです。

モダン○○をわかりやすく説明すると、オーセンティックな料理を進化させ、他のジャンルの料理と融合させることでその○○(インド、ネパールなどが入る)料理自体を進化させるというものとでも言えましょうか。

例えばこちらのお店。
カレーリーフスープをいただいてみると、スリランカ料理のコラキャンダをモダンアレンジしたもの。
シンプルですが上品。そして器や盛り付けの仕方もモダン感溢れています。

他にも野菜コロッケやイカのデビルなど、それぞれ盛り付けにこだわり、味付けも一工夫、一手間加えたものが多く、どれも美味しいです。

ワンプレートのカレーはオーセンティックなものでありながら、野菜を地元の農家でとれたものを中心に使っているそうで、この地でしっかりとやっていくんだという意気込みも感じられます。

店主さんはスリランカ人なのですが西麻布の焼肉屋で20年以上働いていたんだそうです。
その時の経験や知識を活かして新しいスリランカ料理を作っていきたいと語ってくれました。

他にもスリランカのスウィーツを使ってアフタヌーンティーができたり、テイクアウトにも力を入れていたりと、とにかく意欲的。
場所が蓮根駅から徒歩10分以上という、住んでいる方でなくては行きにくい場所にあるのが難点ですが、デリバリーもやってるそうなので、まずは地元の方、応援してください。

そして地元でない方は近くに用があったら行ってみてください。
つぶしてはならない貴重なお店ですから。

評価:★★★★
プロフィール

AKINO LEE

Author:AKINO LEE
ミュージシャン、ヴォイストレーナー、アイドルプロデューサー、作詞家、作曲家、振付師、ライター、俳優、イベントオーガナイザー等、様々な分野で精力的に活動中のアーティストAKINO LEEの公式Blog。

2006年11月より、一日最低一食以上カレーを食べる「毎日カレー生活」を開始。
いつしか毎食カレー生活となり、現在も継続中。

基本的に本ブログは、カレーの事ばかりです。
が、稀に別の事も書きます。

基本的にカレーの種類でカテゴリ分けしていますが、場所で調べたい場合は、左下にある検索窓で駅名を入れてください。
そうすると、カテゴリの名前と、その右に「カレー日記」と出てきますので、その「カレー日記」をクリックしてくれれば関連するカレー屋が出てくるはずです。

基本的に自分の為のカレー備忘録なので、コメントやトラックバックはつけられない設定ですし、カレーブログを専門的にやってらっしゃる方に比べると内容が薄いですが、カレー屋探ししている方の参考に多少なりともなれれば幸いと思い、更新していく所存です。

基本的に一度食べたカレーを再度重複して上げる事はありません。
しかしあまりに美味かった場合や、一度アップした事を忘れている場合はその限りではありません。
という訳で毎日カレーを食べている割には更新が毎日ではないのですが、俺が毎日どんなカレーを食べているのか興味あるという方は、ツイッターの方をフォローしていただければ、そちらで「本日のカレー」として食べたカレーを全てアップしております。

@lee_otokage

基本的にこちらのブログはカレー生活の途中からつけはじめたもので、以前書いていたブログは諸事情あり消えてしまっています。
カレー生活始めだしてからのカレーについてはmixiの方に全てまとめてありますので気になる方はそちらもどうぞ。

mixi ID 142205

基本的に…という言葉を文章の頭につける事が多い人間には、詐欺師が多いと某著名人に言われた事があります(^^;)

基本的に詐欺師みたいなもんですが、カレーに関しては正直です。
よろしくお願いいたします!

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