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北海道カレー日記(曉)



中央区役所前「曉」豚角煮と根菜+レモンのアチャール


スープカレーにも色々ありますが、大きく分けるとスパイスにこだわったスープカレーと、スープにこだわったスープカレーの2種に分かれる気がしています。
もちろんどちらにもこだわっているお店が多いのですが、どちらにより重きを置くかで味の方向性が変わってくるのではないかと。

こちらのお店はどちらかといえばスープに重きを置いているように感じました。
とにかく滋味深いのです。
旨味はもちろんですが、旨味というワードだけでは表現しきれない素材の味がしっかりとスープに溶け込んでいて、じわじわと美味しいのです。

ファーストアタックでガツンとくるタイプではなく、ひと口ずつ美味しさが蓄積されていって、食べ終わる頃が一番美味しいというような。

スープカレーの美味しさはもちろんですが副菜にも凝っていて、レモンのアチャールを添えてもらったのですがこれが豚角煮と絶妙の相性でした。

これは北海道じゃないと出せない味。
北海道の大地が育んだ力強い味の野菜だからこそできる味であり、その素材の味を活かせるシェフだからこそのスープカレーだと感じました。
満足度高いです。

評価:★★★★
プロフィール

AKINO LEE

Author:AKINO LEE
ミュージシャン、ヴォイストレーナー、アイドルプロデューサー、作詞家、作曲家、振付師、ライター、俳優、イベントオーガナイザー等、様々な分野で精力的に活動中のアーティストAKINO LEEの公式Blog。

2006年11月より、一日最低一食以上カレーを食べる「毎日カレー生活」を開始。
いつしか毎食カレー生活となり、現在も継続中。

基本的に本ブログは、カレーの事ばかりです。
が、稀に別の事も書きます。

基本的にカレーの種類でカテゴリ分けしていますが、場所で調べたい場合は、左下にある検索窓で駅名を入れてください。
そうすると、カテゴリの名前と、その右に「カレー日記」と出てきますので、その「カレー日記」をクリックしてくれれば関連するカレー屋が出てくるはずです。

基本的に自分の為のカレー備忘録なので、コメントやトラックバックはつけられない設定ですし、カレーブログを専門的にやってらっしゃる方に比べると内容が薄いですが、カレー屋探ししている方の参考に多少なりともなれれば幸いと思い、更新していく所存です。

基本的に一度食べたカレーを再度重複して上げる事はありません。
しかしあまりに美味かった場合や、一度アップした事を忘れている場合はその限りではありません。
という訳で毎日カレーを食べている割には更新が毎日ではないのですが、俺が毎日どんなカレーを食べているのか興味あるという方は、ツイッターの方をフォローしていただければ、そちらで「本日のカレー」として食べたカレーを全てアップしております。

@lee_otokage

基本的にこちらのブログはカレー生活の途中からつけはじめたもので、以前書いていたブログは諸事情あり消えてしまっています。
カレー生活始めだしてからのカレーについてはmixiの方に全てまとめてありますので気になる方はそちらもどうぞ。

mixi ID 142205

基本的に…という言葉を文章の頭につける事が多い人間には、詐欺師が多いと某著名人に言われた事があります(^^;)

基本的に詐欺師みたいなもんですが、カレーに関しては正直です。
よろしくお願いいたします!

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