カレー日記(ガヴィアル)
三越前「ガヴィアル コレド室町2号店」ビーフカレー
欧風カレーと言っても最近では色々で、ボンディで欧風カレーと出会った者からすると「これは欧風とは言えないよ」と思うカレーも多々あるのが実情。
欧風カレーとはボンディが名付けたカレーであり、フレンチの技法を使って時間をかけて丁寧に作った独特のフルーティさと甘味と奥深さのあるカレーのこと。
要はボンディ的か否かということだと思うんです。
ちなみにボンディの前にインディラがあるじゃないかと思う方もいるかもしれませんが、結局はボンディが元祖ということで間違いないのでお暇な方は僕のＹｏｕｔｕｂｅをご覧ください。
閑話休題。
ガヴィアルです。
ガヴィアルはボンディから派生した由緒正しい欧風カレーのお店。
元々神田にあり、それが一時閉店して神保町で開店。
さらにこちらコレドにも店舗を増やしたという歴史。
ビーフカレーをいただきました。
これぞ欧風カレーという奥深い味わい。
非常にリッチなテイストであり、作るのに手間暇がかかりまくるのでお値段がお高めですがそれにも納得、さらには満足できる美味しさですよ。
じゃがいもがついてくるのも正しいです。
ビルの地下の飲食店街的な場所にあるお店ですが、安心安定のクオリティでした。
評価：★★★☆
