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カレー日記(門仲山田)



門前仲町「門仲山田」スパイスカリーつけ麺+唐揚げ3個


門前仲町に突如現れたスパイスカリーつけ麺のお店です。
券売機で食券を購入。
渡す際にスパイシーか通常か選べるということで、当然スパイシーに。

唐揚げ3個のトッピングも追加で注文しました。

麺は茹でた後に水でしめたりはしておらず、温かい状態。
カレーは当日朝挽いているというスパイスの香りが立っています。
ホールスパイスを粗挽きしたジャリっとした舌触りはスパイス好きには嬉しいもの。
ただ、スパイス以外の部分が全て引き算なんです。

塩味、旨味、酸味、そのあたりが控えめ。
つけ麺としてはかなり塩味が無い方ではないかと思います。

唐揚げがそのあたりを補完できると良かったのですが、このバランス感だと唐揚げよりもチャーシューというか煮豚の方が合いそうです。
醤油でしっかり煮た豚であれば、塩味と旨味の追加になりますから。
アチャールも添えられていましたがこちらもさっぱり系で、もっと濃厚なしっかり漬かっているものの方がベターかなと感じました。

狙ってそれをやっているのかもしれません。
だとしたら尚更トッピングで味の変化が出せると嬉しいです。

評価:★★★
プロフィール

AKINO LEE

Author:AKINO LEE
ミュージシャン、ヴォイストレーナー、アイドルプロデューサー、作詞家、作曲家、振付師、ライター、俳優、イベントオーガナイザー等、様々な分野で精力的に活動中のアーティストAKINO LEEの公式Blog。

2006年11月より、一日最低一食以上カレーを食べる「毎日カレー生活」を開始。
いつしか毎食カレー生活となり、現在も継続中。

基本的に本ブログは、カレーの事ばかりです。
が、稀に別の事も書きます。

基本的にカレーの種類でカテゴリ分けしていますが、場所で調べたい場合は、左下にある検索窓で駅名を入れてください。
そうすると、カテゴリの名前と、その右に「カレー日記」と出てきますので、その「カレー日記」をクリックしてくれれば関連するカレー屋が出てくるはずです。

基本的に自分の為のカレー備忘録なので、コメントやトラックバックはつけられない設定ですし、カレーブログを専門的にやってらっしゃる方に比べると内容が薄いですが、カレー屋探ししている方の参考に多少なりともなれれば幸いと思い、更新していく所存です。

基本的に一度食べたカレーを再度重複して上げる事はありません。
しかしあまりに美味かった場合や、一度アップした事を忘れている場合はその限りではありません。
という訳で毎日カレーを食べている割には更新が毎日ではないのですが、俺が毎日どんなカレーを食べているのか興味あるという方は、ツイッターの方をフォローしていただければ、そちらで「本日のカレー」として食べたカレーを全てアップしております。

@lee_otokage

基本的にこちらのブログはカレー生活の途中からつけはじめたもので、以前書いていたブログは諸事情あり消えてしまっています。
カレー生活始めだしてからのカレーについてはmixiの方に全てまとめてありますので気になる方はそちらもどうぞ。

mixi ID 142205

基本的に…という言葉を文章の頭につける事が多い人間には、詐欺師が多いと某著名人に言われた事があります(^^;)

基本的に詐欺師みたいなもんですが、カレーに関しては正直です。
よろしくお願いいたします!

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