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カレー日記(ADI)



中目黒「ADI」シェフお任せディナーコース




春巻き




サワラレモンアチャール


麻布十番の間借りカレー店からスタートしたお店ですが、今は中目黒で独立。
ランチはダルバート、ディナーはお任せコースでモダンネパール料理を味わえるお店に進化しています。

ガード沿いのおしゃれな飲食店が立ち並ぶエリアにあり、内装もシックでモダンな中に伝統も感じさせるセンスの良さ。

コースは完全に日替わりとのことですが、特に印象的だったのが春巻。
ネパールは中国と地続きで隣ということもあり、食文化としてはインド料理と中華料理のグラデーションの部分にあたります。
だからこそ中国に寄せてこのメニューなのですが、アジョワンシードをテンパリングしたオイルを最後にかけるなど、ネパール感もしっかり。
新感覚の春巻でした。

他にも鰹の刺身を使った料理や、鰆をオリーブオイルでじっくり揚げ焼きし、レモンアチャールを乗せた料理など、魚料理が印象的。
ネパールってあまり魚を使うイメージがないのですが、これもシェフのセンスの賜物でしょう。
シェフはネパールの方なのですがインドのゴアにも縁がある方なので、ゴアの料理からヒントを得ている部分もあるのかもしれません。

〆のダルバートのクオリティも以前以上に高まっているように感じました。

ドリンクもそれぞれ美味しくて、最初から最後まで楽しめます。
コース自体は6600円。
ドリンクも色々と飲んだので9000円程になりましたが、その金額でも十分に満足できるクオリティのモダンネパールコース。

モダンネパールと言えば豪徳寺のオールドネパールが思い浮かびますが、そこともまた違うベクトルです。
食べ比べるのも楽しいでしょう。

モダンインディアン程には広まっていないモダンネパールの世界の発展に期待できるお店です。

評価:★★★★
プロフィール

AKINO LEE

Author:AKINO LEE
ミュージシャン、ヴォイストレーナー、アイドルプロデューサー、作詞家、作曲家、振付師、ライター、俳優、イベントオーガナイザー等、様々な分野で精力的に活動中のアーティストAKINO LEEの公式Blog。

2006年11月より、一日最低一食以上カレーを食べる「毎日カレー生活」を開始。
いつしか毎食カレー生活となり、現在も継続中。

基本的に本ブログは、カレーの事ばかりです。
が、稀に別の事も書きます。

基本的にカレーの種類でカテゴリ分けしていますが、場所で調べたい場合は、左下にある検索窓で駅名を入れてください。
そうすると、カテゴリの名前と、その右に「カレー日記」と出てきますので、その「カレー日記」をクリックしてくれれば関連するカレー屋が出てくるはずです。

基本的に自分の為のカレー備忘録なので、コメントやトラックバックはつけられない設定ですし、カレーブログを専門的にやってらっしゃる方に比べると内容が薄いですが、カレー屋探ししている方の参考に多少なりともなれれば幸いと思い、更新していく所存です。

基本的に一度食べたカレーを再度重複して上げる事はありません。
しかしあまりに美味かった場合や、一度アップした事を忘れている場合はその限りではありません。
という訳で毎日カレーを食べている割には更新が毎日ではないのですが、俺が毎日どんなカレーを食べているのか興味あるという方は、ツイッターの方をフォローしていただければ、そちらで「本日のカレー」として食べたカレーを全てアップしております。

@lee_otokage

基本的にこちらのブログはカレー生活の途中からつけはじめたもので、以前書いていたブログは諸事情あり消えてしまっています。
カレー生活始めだしてからのカレーについてはmixiの方に全てまとめてありますので気になる方はそちらもどうぞ。

mixi ID 142205

基本的に…という言葉を文章の頭につける事が多い人間には、詐欺師が多いと某著名人に言われた事があります(^^;)

基本的に詐欺師みたいなもんですが、カレーに関しては正直です。
よろしくお願いいたします!

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