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沖縄カレー日記(アナンダキッチン)



沖縄 石垣島「アナンダキッチン」今日のスペシャル


石垣島の住宅街の中に佇むお店。
インド国旗が飾られているようにインド料理のお店ですが、ナンやロティで食べる北インド料理ではなく、お米で食べる南インドの料理のお店です。
日本人女性のお店で、ご飯もバスマティなどのインド米ではなく、発酵玄米や緑豆入りのお米と、日本的。
つまりは日本アレンジの南インド料理ということになりましょうか。

僕が行った時はテイクアウト限定営業だったので、その日のスペシャルをテイクアウト。
南インド的柔らかく優しい美味しさですが、現地の味にやはりどこか日本的な要素を加えたイメージで、南インド料理慣れしていない人にも食べやすいと思います。
肉や魚は使用せず、野菜だけでありながらも確かな満足感。
優しくも強い。母のようなカレーです。

どれもこれも美味しかったのですが特にワダが気に入りました。揚げ具合が絶妙で。
それからヒバーチの葉を使っているところも石垣島らしくて良いですね。

石垣島だからこその南インド料理。
素敵なお店でした。

評価:★★★☆
プロフィール

AKINO LEE

Author:AKINO LEE
ミュージシャン、ヴォイストレーナー、アイドルプロデューサー、作詞家、作曲家、振付師、ライター、俳優、イベントオーガナイザー等、様々な分野で精力的に活動中のアーティストAKINO LEEの公式Blog。

2006年11月より、一日最低一食以上カレーを食べる「毎日カレー生活」を開始。
いつしか毎食カレー生活となり、現在も継続中。

基本的に本ブログは、カレーの事ばかりです。
が、稀に別の事も書きます。

基本的にカレーの種類でカテゴリ分けしていますが、場所で調べたい場合は、左下にある検索窓で駅名を入れてください。
そうすると、カテゴリの名前と、その右に「カレー日記」と出てきますので、その「カレー日記」をクリックしてくれれば関連するカレー屋が出てくるはずです。

基本的に自分の為のカレー備忘録なので、コメントやトラックバックはつけられない設定ですし、カレーブログを専門的にやってらっしゃる方に比べると内容が薄いですが、カレー屋探ししている方の参考に多少なりともなれれば幸いと思い、更新していく所存です。

基本的に一度食べたカレーを再度重複して上げる事はありません。
しかしあまりに美味かった場合や、一度アップした事を忘れている場合はその限りではありません。
という訳で毎日カレーを食べている割には更新が毎日ではないのですが、俺が毎日どんなカレーを食べているのか興味あるという方は、ツイッターの方をフォローしていただければ、そちらで「本日のカレー」として食べたカレーを全てアップしております。

@lee_otokage

基本的にこちらのブログはカレー生活の途中からつけはじめたもので、以前書いていたブログは諸事情あり消えてしまっています。
カレー生活始めだしてからのカレーについてはmixiの方に全てまとめてありますので気になる方はそちらもどうぞ。

mixi ID 142205

基本的に…という言葉を文章の頭につける事が多い人間には、詐欺師が多いと某著名人に言われた事があります(^^;)

基本的に詐欺師みたいなもんですが、カレーに関しては正直です。
よろしくお願いいたします!

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