カレー日記(天国麺飯)
上板橋「天国麺飯」天国カレーライス
カレーラー麺
今はなき伝説の名店スパイスフォース。
上板橋の肉バル「最高おにくセンター」がコロナ禍に入りバル営業ができなくなり、ランチでカレーを始めたところシェフがカレーの面白さにのめり込み、遂にカレー専門店スパイスフォースとして生まれ変わったお店です。
そこの自家製コンビーフのカレーが僕の好みど真ん中の美味しさでハマり、通いまくったお店です。
最終的には行列ができる人気店となったのですが、シェフが体調を崩して閉店してしまいました。
その後スパイスフォースはサソリという辛麺のお店にリニューアル。
そこもカレーまぜそばがあり、美味しかったのですが、そのサソリがリニューアルして生まれ変わったのが天国麺飯です。
そのお店で、遂にコーンビーフカレーが復活したのです！！！！！！！！
どれほどこの時を待ったことか。
天国カレーライス。
夢にまで見たコーンビーフカレーが乗っていました。
一口食べてみるとやっぱり最高に美味しい！
肉の旨味が凝縮しているのです。
それがスパイスで増幅されているのです。
元々が肉バルであり、シェフも洋食出身だからこその仕上がり。
最高です。
メインのカレーはラーメンとカレーのお店となったこともあり、ラーメンのスープを使用。
以前より良い意味での苦味が増え、奥深さが増したことによって美味しさのレベルも上がりました。
夢中になって食べ終わったところでシェフが「実は3月からカレーラーメンも出そうと思っているんですよ」と。
「なにそれ気になる！」
「食べます？w」
「もちろん！」
というわけでカレーライスを食べた後だったのですが、頼んでしまいました。
これがまた美味しかった。
ラーメンは海老塩を使っているそうなのですが、その海老の旨味と風味がしっかりとベースとなったスープであり、そこにカレースパイスが加わることによって北海道のスープカレーの海老スープのようなテイストになっていました。
それでラーメンをいただくのですから美味しいに決まってます。
しかもこのカレーラーメンにもコンビーフカレーが乗っているんですよ。
これを少しずつ溶かしながら食べていくと、海老と牛の旨味のマリアージュが生まれ、唯一無二のカレーラーメンとなりました。
凄い！
カレーラーメンも色々なお店で食べてきましたが、トップクラスの美味しさです。
このカレーラーメンは3月からメニューに加わる予定とのこと。
今後にもさらに期待が膨らみます。
上板橋までわざわざいく価値のあるお店ですよ。
評価：★★★★
