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カレー日記(シャンティ)



九段下「シャンティ クラブインディア」ランチタリ(マトン、かじきまぐろ)


日本においてインド料理店に見える店の多くは本格的なインド料理店ではなく、違う国の方が営むインド風料理店であることが多いというのは彼方此方で語っています。
本当のインド料理店を見つけるのはなかなか難しいのですが、こちらのお店、本当の北インド料理店です。

ランチタイムに訪問。
ナンだけではなくロティを選べるあたりも正しいインド感。
ただ、ライスは日本米。
そしてカレーはいくつかのグレイビーを元に具材を変えたもの。
そういう意味では正しいインド料理と言えるの?と思うマニアの方もいるかと思いますが、北インドの観光地によくあるタイプのお店の味にかなり近いんです。

そしてこちらで食べるべきはタンドール料理。
これが本格的な北インド味。

しっかりと火を通しているというのが実にインド的。
日本人は柔らかくジューシーなものが良いという感覚がありますが、北インドではしっかり焼くのが基本。
こちらはしっかり焼いたからこその香りがあり、だからこその美味しさがあります。
北インドのタンドール料理が名物な人気店の味に近いのです。

インドで食べるインド料理は美味しいの?
とよく聞かれるのですが、美味しいお店もあればそうでないお店もあるという、ごく当たり前の答えになってしまいます。

特に観光地で観光客向けにやっているお店はハズレ率が高いと感じているのですが、こちらのお店は観光地で観光客向けにやっているお店の中では悪くないカレーと、市街地の人気タンドール料理店、つまりは当たりのお店に近いタンドール料理があります。

ランチではなく夜だといかにも北インドなメニューもあったので、行くべきは夜かもしれません。

というわけで、インド現地料理が好きな方、特にインド現地で食べ歩いて当たりの店もハズレの店も知っており、それも楽しめたという方にこそおすすめのお店です。

評価:★★★☆
プロフィール

AKINO LEE

Author:AKINO LEE
ミュージシャン、ヴォイストレーナー、アイドルプロデューサー、作詞家、作曲家、振付師、ライター、俳優、イベントオーガナイザー等、様々な分野で精力的に活動中のアーティストAKINO LEEの公式Blog。

2006年11月より、一日最低一食以上カレーを食べる「毎日カレー生活」を開始。
いつしか毎食カレー生活となり、現在も継続中。

基本的に本ブログは、カレーの事ばかりです。
が、稀に別の事も書きます。

基本的にカレーの種類でカテゴリ分けしていますが、場所で調べたい場合は、左下にある検索窓で駅名を入れてください。
そうすると、カテゴリの名前と、その右に「カレー日記」と出てきますので、その「カレー日記」をクリックしてくれれば関連するカレー屋が出てくるはずです。

基本的に自分の為のカレー備忘録なので、コメントやトラックバックはつけられない設定ですし、カレーブログを専門的にやってらっしゃる方に比べると内容が薄いですが、カレー屋探ししている方の参考に多少なりともなれれば幸いと思い、更新していく所存です。

基本的に一度食べたカレーを再度重複して上げる事はありません。
しかしあまりに美味かった場合や、一度アップした事を忘れている場合はその限りではありません。
という訳で毎日カレーを食べている割には更新が毎日ではないのですが、俺が毎日どんなカレーを食べているのか興味あるという方は、ツイッターの方をフォローしていただければ、そちらで「本日のカレー」として食べたカレーを全てアップしております。

@lee_otokage

基本的にこちらのブログはカレー生活の途中からつけはじめたもので、以前書いていたブログは諸事情あり消えてしまっています。
カレー生活始めだしてからのカレーについてはmixiの方に全てまとめてありますので気になる方はそちらもどうぞ。

mixi ID 142205

基本的に…という言葉を文章の頭につける事が多い人間には、詐欺師が多いと某著名人に言われた事があります(^^;)

基本的に詐欺師みたいなもんですが、カレーに関しては正直です。
よろしくお願いいたします!

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