カレー日記(バイブスカレー)
中目黒「バイブスカレー」チキン&ほうれん草
目黒川沿いにあるスパイスカレーのお店バイブスカレー。
こちらのシェフは湘南乃風のDJも務めるミュージシャン。
ミュージシャンはカレーにハマるという例をここでも確認できました。
店内はおしゃれなバーのような雰囲気。
席に着くと「今日はチキンとほうれん草なんですがそれで良いですか？」と。
見渡す限り特にメニューもなく、それのみなのかなということで「はい。ご飯少なめでお願いします」と。
出てきたカレーはオリジナルの皿に盛り付けられたカラフルなもの。
チキンカレーの赤。
ほうれん草カレーの緑。
ご飯の黄色。
まるでラスタカラーのようですね。
食べてみればチキンは酸味が程よくシャープな美味しさ。
ほうれん草はしっかりとニンニクがきいていてパンチのある美味しさで。
それぞれベクトルが違うので飽きずに食べることができます。
DJとしてもプロフェッショナルで活動されている方ですから、音楽の才能と料理の才能、二つをお持ちの方ということですね。
評価：★★★☆
