カレー日記(pivo)
銀座「珈琲とスパイス Pivo」カレー2種(チキン、ポークキーマ)
珈琲
銀座の泰明小学校近辺には通好みのカレーを出すお店が多いのですが、こちらもその一つです。
営業日時がなかなかわかりにくかったり限られていたりするのですが、そんなハードルを超えていく価値のあるお店だと言えるでしょう。
カレー2種をいただきました。
チキンとポークキーマをセレクト。
出汁感のしっかりしたシャバ目のチキンカレーは優しく柔らかい美味しさ。
それに対してポークキーマはしっかりとスパイシー。
この組み合わせが絶妙です。
それぞれ単品で美味しく、合わせてみると美味しさが足し算ではなく掛け算になるという狙いが見事に成功しています。
五分づきの玄米も食感が良く、カレーとの相性も完璧です。
新宿の草枕出身シェフによるカレーのお店は、草枕とはまた違う魅力を持っている場合が多いですが、こちらもそう。
草枕の良い部分も踏襲しつつ、オリジナルの仕上がりです。
そしてここで頼まないといけないのはコーヒー。
何しろ店名に「珈琲とスパイス」とあるわけで、それだけコーヒーに対するこだわりもしっかりしたものなのです。
ひきたての豆をハンドドリップで淹れてくれるコーヒー。
飲んでみるとカルダモンの華やかな香り！
そしてシナモンのほのかに甘やかな香り。
スパイスコーヒーなんです。
これが実に美味しくて。
美味しいカレーの後に飲むコーヒーは美味しく感じるものですが、ここのはコーヒー自体も美味しく、カレーも美味しい。
ということはやはりここでも美味しさの足し算ではなく掛け算が生まれているのです。
なかなかタイミングが合わないお店ですが、タイミングを合わせてまた行きたくなりました。
評価：★★★★
