カレー日記(スパイストランク)
渋谷「スパイストランク」オリジナルスープカレーハンバーグ＋こひつじ
渋谷の桜丘町にある非常におしゃれな雰囲気のお店です。
ランチタイムに訪問。
基本的にスープカレーとハンバーグというラインナップ。
ハンバーグのスープカレーもあったのでそれを注文しました。
スープはオリジナルとココナッツの2種類があったのですが、最初なのでオリジナルで。
こひつじトッピングもして。
まずスープを一口。
辛さを４でお願いしたのですがスパイス感は控えめ。
というか辛さは少しあるものの香り系が控えめでスープの旨味があるというイメージ。
しかしこれで終わりではないのです。
卓上にすり鉢があることに気づきました。それと並ぶ小さなトランクにスパイスが入っているんです。
これはこのスパイスをすって入れて良いということか。店員さんに聞いてみるとその通りで、スパイスの説明のメニューを出してくれました。
気づなかったらそこで終わるところでした。
コリアンダー、クミン、ブラックペッパー、クローブ、カルダモンをすりつぶしてスープに投入。
香りがグっと高まりました。
クローブはすり潰すのが難しいので気をつけましょう。
これはスパイスの知識が無い方や、卓上のスパイストランクに気づかなかったりすると印象が変わってしまいます。
そのあたりの説明が最初からしっかりとなされていたら良かったなと思いました。
バイトらしき店員さんは一生懸命だったのですが、それ以外で気になることも少々あり。
なんというか、渋谷だなぁと感じるのでした。
評価：★★★
