カレー日記(タフィア)
乃木坂「タフィア」海老カレー
豚のコロンボ
西麻布のラム酒バー、タフィア。
最寄り駅で言うと乃木坂になるのでしょうか。
広尾からも六本木からも表参道からも行ける場所ですがどこからもちょっと遠いというエリア。
西麻布の西麻布らしい良店が集まるエリアに存在します。
こちらはコロンボが名物。
カリブ海の料理で、カレーに似て非なるもの。
このコロンボを進化させてカレーにしたのが恵比寿の東京コロンボで、東京コロンボのシェフはこちらタフィアにも縁のある方です。
コロンボの小サイズと、海老カレーをライスなしでいただきました。
カレーメニューも豊富なんです。
せっかくなのでラムも。ラムについては無知なので、先に料理を決め「これに合わせるのにおすすめのラムはありますか？」と聞くと「ちょっと強いカクテルなのですがティポンシュはいかがでしょう？」と。ではそれで。
食前酒として飲むカクテルのようで、甘みもありながら爽やか。それでいて強いです。
ちょっと気持ちよくなりますね。
まずコロンボから。
豚肉とトマトとナス。それにスパイス。それをご飯にかけて。
ほぼカレーですが、スパイスの種類と量が少ないのでカレーまではいかないです。
何れにしても美味しい。
そして海老カレー。
コリアンダーやクミンのホールスパイスが香るサラサラのカレーでした。
海老の旨味がグレイビーに広がっており、コロンボと合わせる汁物のカレーとして良い相性。
雰囲気良し、料理良し、そしてお酒良し。
西麻布らしい素敵なお店です。
評価：★★★☆
