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カレー日記(chamame)



都立家政「chamame」2種(鮭ココナツ、山椒キーマ)+アチャールたまご



まずダルを飲んでください。
豆の優しく控えめながらも奥にある力強さを感じる滋味深い美味しさ。
いきなり心と体が解されるような気持ちになります。

続いてカレー。
今回選んだのは鮭ココナツと山椒キーマ。
それぞれベクトルの違う美味しさです。
単体で完成した美味しさとなっているのですが、これを混ぜる際につなぎとして機能するのがダル。
マイルドな鮭ココナツとスパイシーな山椒キーマ、そのまま合わせると多少ぶつかるところを、ダルも一緒にするとうまくまとまるのです。

副菜も同様。
アチャールたまごを追加したのですが、こちら単体ではしっかりと塩味が立ったものですが、やはりダルが一緒になると柔らかくなります。

食べ終わる際にも一口だけダルを残しておいてください。
色々と食べて、最後にダルを飲むと、最初とは味の感じ方が違うことに気づきます。
同じダルでありながら、違うダルのようにも感じる面白さ。

素晴らしいです。
それぞれ全ての料理が美味しいのですが、やはりそれを支えるダルあってこそのワンプレート。

なかなか行かないエリアなのですがまた行きたいと思えるお店でした。

評価:★★★★
プロフィール

AKINO LEE

Author:AKINO LEE
ミュージシャン、ヴォイストレーナー、アイドルプロデューサー、作詞家、作曲家、振付師、ライター、俳優、イベントオーガナイザー等、様々な分野で精力的に活動中のアーティストAKINO LEEの公式Blog。

2006年11月より、一日最低一食以上カレーを食べる「毎日カレー生活」を開始。
いつしか毎食カレー生活となり、現在も継続中。

基本的に本ブログは、カレーの事ばかりです。
が、稀に別の事も書きます。

基本的にカレーの種類でカテゴリ分けしていますが、場所で調べたい場合は、左下にある検索窓で駅名を入れてください。
そうすると、カテゴリの名前と、その右に「カレー日記」と出てきますので、その「カレー日記」をクリックしてくれれば関連するカレー屋が出てくるはずです。

基本的に自分の為のカレー備忘録なので、コメントやトラックバックはつけられない設定ですし、カレーブログを専門的にやってらっしゃる方に比べると内容が薄いですが、カレー屋探ししている方の参考に多少なりともなれれば幸いと思い、更新していく所存です。

基本的に一度食べたカレーを再度重複して上げる事はありません。
しかしあまりに美味かった場合や、一度アップした事を忘れている場合はその限りではありません。
という訳で毎日カレーを食べている割には更新が毎日ではないのですが、俺が毎日どんなカレーを食べているのか興味あるという方は、ツイッターの方をフォローしていただければ、そちらで「本日のカレー」として食べたカレーを全てアップしております。

@lee_otokage

基本的にこちらのブログはカレー生活の途中からつけはじめたもので、以前書いていたブログは諸事情あり消えてしまっています。
カレー生活始めだしてからのカレーについてはmixiの方に全てまとめてありますので気になる方はそちらもどうぞ。

mixi ID 142205

基本的に…という言葉を文章の頭につける事が多い人間には、詐欺師が多いと某著名人に言われた事があります(^^;)

基本的に詐欺師みたいなもんですが、カレーに関しては正直です。
よろしくお願いいたします!

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