カレー日記(スイドウカフェ)
江戸川橋「スイドウカフェ」月曜スリランカカレープレート＋牡蠣アチャール
水道ギャラリー。その名の通りギャラリーであり、カフェ的な営業もしているお店なのですが、定期的に月曜スリランカカレーの営業もあります。
月曜スリランカカレーとはその名の通り月曜日に高円寺で間借りでスリランカカレーを提供しているお店。
人気となり、曜日問わず様々な場所で営業しているのですが、こちらでは金曜日に営業することが多いようです。
メニューは日替わり。
この日は柑橘キーマのプレート。
牡蠣アチャールをトッピングしてオーダー。
あくまでスリランカ料理なのですが素材の使い方や彩りに日本人女性シェフならではのセンスを感じます。
特に副菜のわさび菜と柘榴が彩りも食感も味のバランスも良くて気に入りました。
柑橘キーマも爽やかな仕上がり。
牡蠣は月曜スリランカカレーの名物の一つと言っても良いもので、扱いに慣れているだけあって盤石の美味しさ。
スリランカカレーはレストラン的なスパイスも塩もガツンときいているパンチあるタイプと、優しい家庭的な味わいの二つに大きく分けて見るとわかりやすいと感じているのですが、こちらはその真ん中的な立ち位置。スタイリッシュで上品な美味しさなのです。
評価：★★★★
