カレー日記(シナジー)
恵比寿「シナジー」あいがけカレー＋スパイス卵
大阪は北新地にあるシナジー。
ミシュランビブグルマンも複数回獲得している名店です。
そんなシナジーが東京にもお店を出したのですが、まだ気づいている方が少ない様子。
元々はゴーストレストランとしてスタートし、デリバリーオンリーでやっていたのですが、2023年2月から店内でも食べられるようになりました。
場所は以前にも間借りカレー店が入っていた場所。
今回シナジー東京も間借りでのスタートということです。
メニューはチキンとジンジャーキーマ。
あいがけも可能です。
これにスパイス卵、ジョロキアキーマがトッピングできるという形。
あいがけにスパイス卵トッピングでオーダー。
ご飯は少なめで。
ジンジャーキーマ、生姜がしっかりと感じられてシナジーらしさがかなり出ていて良いです。
チキンも奥深い味わい。
シナジーはサラサラに近いシャバシャバなカレーで、ガツンとくるタイプというよりはじわじわ美味しさが重なっていく、とにかく滋味深さを感じる優しく上品なカレーなのですが、こちらもその系統でした。
大阪のお店で食べるよりは副菜が少なかったりと、そのままというわけにはいきませんが、それでもシナジーの雰囲気を東京で感じられるのは嬉しいこと。
ゆくゆくは実店舗化も狙いながらのスタートだそうで、今後が楽しみですね。
評価：★★★☆
