福岡カレー日記(ダメヤ)
博多「ダメヤ」ホットチキンカレーデラックス
野芥と薬院にお店を構え、どちらも行列の人気店となっていたダメヤが博多駅近くに移転しました。
行ってみると外に並びもなく、珍しいなと思って扉を開けたら階段で、そこに行列ができていました。
食券制ということでホッとチキンカレーデラックスを注文。
マスターと目が合うと「あれ？ 福岡ですか？」と。
「そうです。今日から。」と言いながら食券を渡せば、「正解！ それを食べて欲しかった。」と以心伝心。
デリーのカレーにインスパイアを受けたというカレーは手羽元のチキンカレー。
デラックスにすると茄子も入り、その茄子がカレーの美味しさを吸い込んでたまりません。
デラックスはご飯の上に粉チーズもかかっているのですが、これを辛口でシャバシャバなカレーが合わさると美味しさのレベルが一段階上がります。
かつてのデリーの味を受けつぐ新川デリーを思い出しました。新川デリーもチーズとカレーの相性の良さが感じられるお店ですから。
福岡にデリーは無いものの、デリーから影響を受けたお店は意外と多いんです。
そんな中でも、ダメヤのこのカレーは頭一つ抜きん出た美味しさ。
ちなみにデリー系のお店ではありません。
マスターは東京にある僕の大好きな北インド料理店でカレー作りを教わったという方。
だからこその個性であり、だからこその美味しさなのです。
評価：★★★★
