カレー日記(石黒商店)

神保町「石黒商店 みそとスパイス」スパイス赤みそ、ミニスパイスカレー
カレー激戦区神保町にできたスパイス味噌ラーメンとスパイスカレーのお店です。
味噌ラーメンは赤と白があり、パンチが強いと説明書きのあった赤に。
ミニスパイスカレーもつけました。
ちなみにフルサイズもあればカレー麺もあります。
まずラーメン。
提供時に「味濃かったらスープ割りしますので」との説明があったのですが、確かに塩味が強め。
と行っても味噌の塩気であり、それによってスパイス感が強まる形であり、意味のある味の濃さだと感じました。
スパイスカレーはチキンと玉ねぎ。
シャバっとしたグレイビーにカスリメティの香り。
アチャール的なものが添えられているのですが、この酸味が味をまとめていて良いです。
どみそ出身シェフとのことですが、どみそよりもかなりスパイシー。
曜日によっては夜にスナック営業もあるようで、何かと気になるのでまた行ってみたいと思えるお店でした。
評価:★★★☆