カレー日記(スリマンガラム)
祖師ヶ谷大蔵「スリマンガラム」ノンベジミールス
マトンチュッカ
様々な名店を渡り歩いてきた名シェフ、マハリンガムさんのお店。
経堂のお店（現在は閉店）は行ったことがありましたが祖師ヶ谷大蔵は初。
地下のお店は想像以上に広く、地下に降りる階段から温かみのあるイラストで雰囲気良好。
開店時間に行ったのですが瞬く間に広いお店がいっぱいになる賑わいで流石です。
ノンベジミールスとマトンチュッカをいただきました。
マハリンガムさん、通称マハさんはチェティナード料理の名手として知られていますが、まぁ何を食べても美味しい。
ミールスもバナナリーフに盛り付けられ、ご飯もポンニライスというこだわり。
一口食べてしっかりとインパクトのある美味しさでありながらスルスルと胃袋に収まっていく軽やかさもあり、絶妙です。
マトンチュッカも最高。
ドライなマトンカレー的な料理ですが、ミールスに加える一品としても機能しますし、お酒のつまみとしても良いでしょう。
流石マハさん。
味のみならずお店の雰囲気も含め、経堂よりパワーアップしている感じ。
インド現地で食べるより美味しいと思います。
マハさんが日本に来てくれて良かった。
評価：★★★★
