カレー日記(パティ)
仙川「パティシエのカレー屋さん パティ」KUMAカレー＋1/2分の野菜
仙川駅近くのハワイアンなバーの間借りでパティシエのカレー屋さんがスタートしました。
こちらのパティシエさん、フレンチの名店でシェフパティシエを務めたという輝かしい経歴。
海外に行った際にカレーにハマり、帰国してすぐにこちらを始めたそうです。
メインのKUMAカレーは瞬間燻製をかけたという個性ある一品。
頼んでみるとまずその見た目の可愛らしさにほっこり。
女性的なルックスですがシェフは男性。そのギャップにまたほっこり。
サラダもついてくるのですがこのドレッシングもこだわりの自家製で美味しいです。
カレーはトマトベースで濃厚なテクスチャ。肉にも野菜にも合うバランスの良い仕上がりです。
具材としてチキンが別乗せで加わります。
野菜もトッピングしたのですが、ほのかな燻香が肉や野菜に乗り、奥深さと旨味を加えていました。
火入具合も程よく、技術の高さにも納得。
デザートに自家製アイスもいただきましたが、こちらがまた絶品！
バナナキャラメルアイス。
舌触りが実になめらかで甘さも強すぎず素材の味わいを感じるもので、流石名店のシェフパティシエだなと。
今は間借りですがいずれ実店舗化して人気が出て行きそうな注目店。
今のうちからチェックしておいた方が良いですよ！
評価：★★★☆
