大阪カレー日記(ヤマ)
津守「YAMA」とんかつカレー
大阪のハードコアタウン西成にあるこちらのお店、一見大阪のオールドスクール甘辛カレーに見えるのですが、それとも少し違うベクトルの美味しいカレーをいただけるお店です。
とんかつカレーはご飯の上に細かくカットされたとんかつ、その上にカレーをドバっとぶっかけたタイプで、見た目はやはり上等カレーなどを思わせるような仕上がりなのですが、カレーの甘味がフルーティです。
辛さは選べるので辛口にしたのですがこのカレーは辛口がベスト。
辛口と言ってもそれほど辛すぎず、大阪の甘辛カレー系としては辛さはかなり穏やか。同時に甘味も穏やかだからこその奥深さがあるのです。
わかりやすい甘辛ではない分、しみじみと行き渡る美味しさがあります。
そしてカツは衣が厚めでザクザクしているのがとても良い。
だからこその粘度あるルウがかかっても最後までしなびたりせずにカツの食感も楽しめるという仕様。
これは良いカツカレーですよ。
見た目で想像するのとは一味違います。
評価：★★★☆
