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カレー日記(マダムミイ)



内幸町「Madam My modern thai vietnamese」豚角煮のカオソーイ


マダムミイ。モダンタイベトナミーズということでタイ料理、ベトナム料理をモダンアレンジしたお店であることが店名から想像できます。
銀座コリドー街にあり、お店も広く洗練された雰囲気。

カオソーイをいただきました。
カオソーイとはタイはチェンマイの郷土料理で、揚げ麺と茹で麺を同時に楽しむカレーラーメンのこと。

通常カオソーイはガイ、つまり鶏肉を使用することが多く、時折ヌア、つまり牛肉を使用しているものも見かけるのですがl、何故かムー、つまり豚肉を使うものはほとんど見かけません。
タイ料理自体は豚を使うのはポピュラーなのに、カオソーイにはなかなかないのは何故か。絶対合うのになと考えていたところ、こちらのカオソーイは豚角煮がデフォルト。つまりカオソーイムーなのです。

ココナッツベースのタイカレーに麺。茹で具合も日本人の好みに合うものとなっています。
豚角煮がたっぷりと入っていて食べ応えも十分。
やはり豚肉合いますよ。
言ってみればチャーシューのようなものですから。
カレーラーメンにチャーシュー、合わないわけがないです。

他によだれ鶏も食べたのですが、こちらはタイ風棒棒鶏的な仕上がりで面白さもあり、どちらも美味しかったです。
少し変わったタイ料理を楽しみにたい時、覚えておいて損はないでしょう。

評価:★★★☆
プロフィール

AKINO LEE

Author:AKINO LEE
ミュージシャン、ヴォイストレーナー、アイドルプロデューサー、作詞家、作曲家、振付師、ライター、俳優、イベントオーガナイザー等、様々な分野で精力的に活動中のアーティストAKINO LEEの公式Blog。

2006年11月より、一日最低一食以上カレーを食べる「毎日カレー生活」を開始。
いつしか毎食カレー生活となり、現在も継続中。

基本的に本ブログは、カレーの事ばかりです。
が、稀に別の事も書きます。

基本的にカレーの種類でカテゴリ分けしていますが、場所で調べたい場合は、左下にある検索窓で駅名を入れてください。
そうすると、カテゴリの名前と、その右に「カレー日記」と出てきますので、その「カレー日記」をクリックしてくれれば関連するカレー屋が出てくるはずです。

基本的に自分の為のカレー備忘録なので、コメントやトラックバックはつけられない設定ですし、カレーブログを専門的にやってらっしゃる方に比べると内容が薄いですが、カレー屋探ししている方の参考に多少なりともなれれば幸いと思い、更新していく所存です。

基本的に一度食べたカレーを再度重複して上げる事はありません。
しかしあまりに美味かった場合や、一度アップした事を忘れている場合はその限りではありません。
という訳で毎日カレーを食べている割には更新が毎日ではないのですが、俺が毎日どんなカレーを食べているのか興味あるという方は、ツイッターの方をフォローしていただければ、そちらで「本日のカレー」として食べたカレーを全てアップしております。

@lee_otokage

基本的にこちらのブログはカレー生活の途中からつけはじめたもので、以前書いていたブログは諸事情あり消えてしまっています。
カレー生活始めだしてからのカレーについてはmixiの方に全てまとめてありますので気になる方はそちらもどうぞ。

mixi ID 142205

基本的に…という言葉を文章の頭につける事が多い人間には、詐欺師が多いと某著名人に言われた事があります(^^;)

基本的に詐欺師みたいなもんですが、カレーに関しては正直です。
よろしくお願いいたします!

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